兴丰，取“兴旺丰收”之意，位于秦安县东南部，距县城22公里。其附近一带，旧时多发生洩山滑坡等地质灾害，又地处山湾，故名洩湾里。民国《天水县志•舆地志》：
峡东诸山脉来自清水县之松树镇，经秦安县之瓯脱单家窑为入境处。西分二支，北曰三图山，为董家河及杨家河之分水岭；南洩湾梁，为杨家河及店子河之分水岭。
明清时期，兴丰镇属秦州管辖，秦安人称之为“州民”。兴丰镇位于秦州城北80里，地偏人稀，以至不见于州志记载。由于交换的需要，在洩湾梁上逐渐形成了集市。据说在清代，因洩山滑坡，集市迁往今兴丰镇。原集市遂名曰“旧集上”，沿用至今。
民国2年（1913年），兴丰镇改属天水县管辖。习惯上，秦安人仍称之为“州民”。民国24年（1935年），天水县改区为乡，在兴丰镇设新丰乡，下辖12联保，78保，858甲，总户数9008户，人口46979人，其中男25905人，女21074人。总人口中，壮丁7432人。
新丰，取兴丰的谐音，盖民国时天水县府博雅官吏之所为。唐代大诗人王维《少年行》：
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。
相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
新丰，古县名，汉置，治所在今陕西省临潼县东北。新丰镇古时产美酒，谓之新丰酒。新丰，使我们穿越时空梦回大唐，在那个胸襟开张、元气淋漓、高歌狂饮、八面来风的唐朝，做一个翩翩游侠，想一想都让人热血沸腾。
民国26年（1937年），撤销新丰乡。民国29年（1940年），成立兴丰镇。终民国一代，新丰、兴丰并用，实为同一地名。
1954年3月，调整行政区划，天水县远门区兴丰乡划归秦安县，属王尹区管辖。人民公社时期，兴丰曾一度改称“云峰”。2015年10月，兴丰撤乡改镇。
兴丰在历史时期属秦州、天水县所辖，民国《天水县志》有零星记载，资料较为珍贵，辑录如下。
卷之二《建置志•堡寨•北乡》：
兴丰镇村，一名石洼牌，距城八十里。
兴丰堡，在北山，清光绪二十一年建，民国九年经地震破。
阳洼堡，在东山，创始不祥，清光绪二十一年重修，民国九年经地震破。
老庄牌，昔名第八河，距城八十里。
南阳堡，在南山，创始不祥，清光绪二十一年、民国元年重修，民国九年经地震破。
陈家堡，在南山，清同治元年建，清光绪二十一年、民国元年重修，民国九年经地震破。
鹅池牌，距城八十里。
鹅池堡，在北山水滩上，民国元年始建，民国九年经地震破。
卷之二六《教育志》：
天水县第五区区立新丰镇初级小学校，民国二十三年十月成立。
上世纪80年代新修县志时，由于对兴丰的历史资料掌握得少，故对一些人事写得比较粗疏，甚至还有错误。如介绍刘成图，《秦安县志》采取列表的方式，仅仅六个字：兴丰，汉中游击。而《北道区志》则作了简介，真是“墙里开花墙外红”。兹对兴丰镇不同历史时期的人物刘成图、张鹗、李国顺作一简介。
刘成图（1859—？），字克廷，兴丰村人。清同治间以武童生入建威营，积战功累保至花翎副将，即补参将。光绪十五年（1889年），借补陕西抚标右营守备。光绪二十二年（1896年），借补留坝营游击。在任13年，卒于任上。
张鹗（1873—1937年），字禹丞，槐阳村人。少为县府胥吏，光绪二十一年（1895年）以军功分发山西任巡检，历署临县曲史柳林巡检暨南路巡防第三营步队管带，兼汾州府西南路民团团长等职。民国后，以“劳绩”委署源济、盂县等知事。自晋省归里后，委署漳县、靖远等县知事。在任期间，皆有政声。卒后，陆军步兵少校、嘉峪关监督公署秘书主任田衍畴撰《张禹丞先生事略》，刻石立碑，现存槐阳村。家中存有陇西柴学孔写给张鹗的对联一副，系木刻。
李国顺（1932—1997年），范山村人。小学文化程度，中共党员。1957年任兴丰公社范山大队党支部书记后，带领300多人对荒山、荒坡、荒沟进行绿化，栽植白杨、柳树、杨槐树，造林4861亩。1959年10月，李国顺赴北京人民大会堂参加全国群英会。中共中央、国务院授予李国顺“全国先进生产者”称号，授予范山村“全国先进集体”称号。周恩来总理亲自授奖旗，上书：“奖给农业社会主义建设先进单位：甘肃省秦安县兴峰人民公社范山大队。总理周恩来。1958年12月31日。”
