中华传统美食，琳琅满目、各具特色，尤以佳节美食出众。在秦安，端午节除了吃粽子、煮甜醅、饮清茶，还有一样独具地域特色的面点，深受当地人民的喜爱，它就是花馍。6月2日，兴国镇蔡店社区联合县职校、县教育局教研室、兴国镇市场监督管理所、县农商银行在县职校技能实训基地举办了主题为“粽情端午、弘扬传统、品味美食、传承民俗”的迎端午文化联谊活动。
花馍在秦安又叫爪爪馍，是端午节特有的面点。每逢农历五月初五，家家户户走亲访友，都要带两个上好的爪爪馍，以表达美好的节日祝福。在活动开展的前一天，蔡店社区的新时代文明志愿者们就与职校的老师们一起做好了发面工作，因此正式制作的过程，非常顺利。社区工作人员在老师们的教导下，从揉面、擀面、定型、拓花、烙制，每一步流程，仔细认真，通过实地操作，大家收获满满，也传承了节日的美食文化。
现场，社区的工作人员还与职校烹饪专业的学生交流，一起学习拼盘、雕花、摆盘、礼仪等知识。刻刀“龙飞凤舞”，菜品“活灵活现”，金龙、牡丹、白鹤、艺术字等形式，不断在观众眼前出现，令大家大饱眼福。社区干部王彦鹏说道：“我小时候也接触过雕刻萝卜的技艺，今天看了学生们的实训，和他们一起交流学习，深感中华美食文化博大精深。”
市场监督管理所的工作人员在现场进行食品安全知识普及，农商银行的职员送来了粽子，教育局教研室为大家带来荷包手链，大家一起品味传统美食，畅谈佳节文化，共商基层党建共驻共建大计，以实际行动践行志愿服务精神，传承文明风尚，一派和谐。通过本次主题活动，蔡店社区有力的营造了端午佳节良好氛围，助推了“社区一家亲”局面进一步形成，将兴国镇庆祝“我们的节日”迎端午主题系列活动推向高潮。
（编辑：李晓兵 责编：路淑娟 编审：王小涛）
