4月29日，秦安县市场监管局组织召开天水麻辣烫经营户责任约谈会暨食品安全培训会，全县30余名麻辣烫经营单位负责人及从业人员参会。

会议通报了近期天水麻辣烫食品安全专项检查情况，秦安县市场监管局相关科室工作人员紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法规，结合《天水麻辣烫经营管理规范》及行业特点开展专题培训，培训内容涵盖了食材采购验收、加工流程规范、餐具清洁消毒、添加剂使用、应急处置等重点环节。同时，为推进《天水麻辣烫经营管理规范》标准落实及提升培训效果，工作人员现场发放标准文本、签署《食品安全承诺书》60余份，并通过建立麻辣烫经营管理规范交流线上群组等方式，实时为经营主体提供“一对一”指导服务。

下一步，秦安县市场监管局将持续强化“服务+监管”举措，通过开展专项检查、宣传培训、建立“红黑榜”公示制度及消费维权等方式，切实保障消费者“舌尖上的安全”，全力护航“天水麻辣烫”地方美食品牌高质量发展。

（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）