秦安县中式烹调技能人才培育工程首期班圆满收官

3月17日，由秦安县人力资源和社会保障局主办、天水市乐邦职业技能培训学校承办的首期中式烹调师培训班顺利结业。经过12天的系统培训，52名学员通过理论与实践考核，正式成为我县首批"政校联动"培育的专业烹调人才，标志着我县职业技能提升工程取得实质性进展。

本期培训班精准对接餐饮行业需求，采用"理论+实训"双轨教学模式。理论课程涵盖烹饪原料学、膳食营养学等专业领域，特邀省级烹饪名师讲授陇菜文化传承与创新；实践环节设置热菜、冷拼、面点三大模块，在400平方米的标准化实训厨房中，学员们在灶台前完成了宫保鸡丁、天水杂烩、手工拉面等传统与创新菜品的实操作业。

本次培训凸显两大创新：一是构建"培训+就业"全链条服务，联合餐饮协会建立人才数据库；二是推行白天、晚上结合教学的方式，破解工学矛盾。据培训学校负责人透露，二期班将增设食品雕刻、药膳制作等特色课程。

我们将持续打造'桃里秦安名厨'劳务品牌，年内计划培育500名烹饪人才。秦安县人社局与兰州、西安等地餐饮集团洽谈定向输送协议，同步推进"中央厨房+卫星门店"创业孵化模式，预计带动就业岗位300个，助力乡村振兴特色产业发展。

此次培训是秦安县落实"技能中国行动"的重要举措，通过政校企三方协同，不仅为劳动者铺就"一技傍身"的就业之路，更搭建起传统饮食文化传承创新的实践平台，为县域经济高质量发展注入新动能。

（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）