连日来，秦安县云山镇市场监管所组织执法工作人员对辖区学校开展为期一个月的校园食堂达标专项检查行动，进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查行动涵盖了学校食品安全主体责任的落实情况、食品安全管理体系的建立健全、从业人员健康管理的规范性、食品原材料索证索票制度的执行、台账管理的完善程度、餐饮具洗消保洁的标准、食品储存和加工制作的卫生条件、食品留样制度的落实，以及“明厨亮灶”工程的建设与运行等多个方面。

检查中，执法人员认真对照学校食堂达标清单，逐项逐条对学校食堂后厨、烹饪区、配餐区、粗加工区、冷藏间、用餐区等场所进行全面检查，同时督促学校食堂严格落实食品安全“两个责任”，认真执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，持续加强食品安全隐患自查力度，坚决筑牢校园食品安全防线，切实营造安全健康的校园饮食环境，共同护航广大师生饮食安全和身体健康。

（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）