随着元宵佳节临近,秦安县的大街小巷年味未散,元宵味已浓。在南下关的一家元宵店里,店主和家人们正忙得不亦乐乎。从早上八点开门,排队买元宵的顾客便络绎不绝。

记者走进孟记元宵,一股浓郁的糯米香和馅料甜香扑面而来。操作间里,师傅们正上演着“滚元宵”的绝活。一颗颗切成方块的馅料被放入巨大的笸箩中,在糯米粉的怀抱里来回翻滚,像滚雪球一样,历经反复蘸水、翻滚,最终变成圆润饱满的元宵。

店主孟国玺一边指挥家人颠着笸箩,一边向记者介绍:“我的元宵店历史悠久,在秦安县已经开了40多年了,制作元宵的方法也属于首创,选用的糯米需要提前浸泡2天,随后加工磨成面粉,后续制作也是非常考究,非常受顾客的喜爱。”
排在队伍中的市民李文斌表示:“每年正月十五前,我都要来这儿买几斤。这家的元宵皮薄馅大,煮出来不浑汤,家里孩子老人都爱吃。”

与此同时,全县各大超市、生鲜卖场提前布局节日市场,将成品元宵、汤圆摆放在显眼位置,打造节日专属销售专区。冷藏柜内,传统口味与创新口味一应俱全,大黄米、低糖、水果、流心等多款新品满足不同消费需求,袋装、盒装、散装等多种规格兼顾家庭食用与走亲访友。浙加都超市负责人介绍:“近期元宵类产品销量持续走高,黑芝麻、花生等经典款稳居销量榜首,健康、创新款备受年轻消费者青睐。”

小小的元宵,包裹的不仅是甜蜜的馅料,更是这座小城浓厚的烟火气和人们对团圆美满的期盼。从老字号的匠心手作,到商超的便捷选购,传统风味与现代供给相得益彰,甜蜜元宵承载着团圆美满的美好寓意,让全县群众在舌尖甜香中感受浓浓年味,共度温馨祥和的元宵佳节。
(编辑:白宝林 责编:路淑娟 编审:王小涛)