“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”一岁之末为“腊”，“腊八”是春节的序幕，是人们辞旧迎新的开始。

腊八节，俗称“腊八”，起源于先秦“腊祭”，民众在这一天祈求五谷丰登、人畜兴旺。从传统意义来说，这一天也传递着进入“年关”的信号，家家户户都开始“忙年”了，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香烛等，陆续为欢度春节作准备。

对于秦安人而言，腊八节是刻在骨子里的年俗符号，深深影响着当地的冬日生活。清晨时分，家家户户的厨房便忙碌起来，糯米、红豆、红枣、桂圆、薏米等食材被精心搭配，浸泡数小时后慢火熬煮，咕嘟咕嘟的声响与弥漫的香气，成为腊八最动人的序曲。秦安人熬制腊八粥，既讲究食材丰富，更看重寓意吉祥，每一味食材都藏着美好期许：红枣盼日子红火，桂圆祝团圆美满，薏米祈平安顺遂，一碗粥下肚，暖意浸透身心，也沉淀下对新年的期盼。

腊八节这天，除了熬制腊八粥，许多人也要做腊八蒜，把紫皮蒜剥了皮装罐，再用米醋淹没它们，等到除夕夜打开，一颗颗蒜头碧绿如玉口感酸辣，别具一番风味。

腊八一过，年关渐近，秦安县民众的“忙年”节奏也愈发紧凑。城乡集市上，年味日渐浓厚，春联、灯笼、福字等年货琳琅满目，商贩的吆喝声此起彼伏，市民们穿梭其间，精心挑选年货，脸上满是对新春的憧憬。家家户户同步开启筹备工作，打扫房屋、擦拭门窗，寓意辞旧迎新；人们忙着筹备年夜饭食材，腌腊肉、蒸花馍，用巧手勾勒团圆滋味；老人们则叮嘱晚辈备好拜年礼品，传承尊老爱幼的传统美德。从街头巷尾的年味点缀到家庭中的忙碌身影，秦安大地处处涌动着迎新春的热烈氛围。

一碗腊粥启年关，万般筹备迎新春。腊八节的温情与仪式感，不仅传承了中华优秀传统文化，更凝聚起秦安民众对美好生活的向往。而秦安人也将带着这份浓厚的年俗情怀，在团圆祥和中迎接新春佳节，开启新一年的幸福篇章。

（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）