陇城酿醋技艺

1. 非遗资源概况

陇城酿醋技艺酿出的醋本质上是一种传统的地方特色调味品，主要成分为糯米和麦芽，经过发酵和陈酿后，具有独特的口感和香气。

    背景可以追溯到明朝时期，当时就有酿造香醋的记载。陇城酿醋技艺酿出的醋是当地的传统特色产品，数百年来一直在改进制作工艺，被广泛用于烹饪、饮食和医疗保健等方面。当地盛产粮食，为香醋的生产提供了相对充盈的原材料。

2. 开展非遗传承实践活动的基础条件。

在陇城镇娲皇村，有多家作坊和企业生产香醋，作坊以“彭家香醋”为代表，公司以“街泉庄”牌最为知名，整个陇城酿醋技艺年产量可达30多万吨。

陇城酿醋技艺在当地及周边地区有着较高的影响力和知名度。由于其独特的口感和香气，陇城酿醋技艺深受消费者的喜爱和追捧。近年来，随着地方特色产品的推广和发展，陇城酿醋技艺的影响力和知名度也在逐渐扩大。

陇城酿醋技艺酿出的醋是一种天然的食品添加剂，没有添加任何化学物质，因此非常健康和安全。此外，还具有一定的文化价值，它是当地传统文化的代表之一，代表着当地人民的智慧和创造力。

3. 特色村镇建设助力乡村振兴、促进美丽乡村建设情况。

近年来在省、市、县各级政府和相关部门的重视支持下，已投入大量资金，对陇城古街128间古商铺进行了修缮，修缮陇城古街的房屋、历史院落、略阳古城墙，新建南北大门2座，实施了明清街居民区大理石铺砖6340㎡，并同时配套雨水、污水管网1500m，建成游客中心一处320㎡，生态停车场一处72个车位，占地面积3008㎡，配备新能源汽车充电桩10个，完成路堤挡土墙350m、城壕公园建设及32盏路灯安装等，整个村内面貌有了很大改变。为大力开发陇城旅游资源，招来更多的游客，今后还需加大工作力度，强化措施，按照规划要求，深度开发挖掘旅游资源，力争女娲祠景区向更高的层次迈进。一是完善、维修基础设施，主要包括古建维修，改造恢复古城周边民居；二是完善古城内上、排水工程，按旅游景区标准要求解决供电线路等设施，消除安全隐患；三是进一步建设完善游客服务中心、旅游景区购物、游乐、餐饮等服务项目。