郭嘉镇人民政府关于

上报《郭嘉镇2024年食品安全工作总结》

的报告

秦安县食品药品安全委员会：

现将《郭嘉镇2024年食品安全工作总结》随文上报，请予审示。

            郭嘉镇人民政府

              2024年11月25日

郭嘉镇2024年食品安全工作总结

一、食品安全状况持续向好

2024年，我镇食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大、党的二十届三中全会精神，在县食药安委办、县市场监管局的精心指导和大力支持下，弥补短板弱项，强化工作措施，压紧压实工作责任，全镇食品安全形势持续稳中向好。镇委、镇政府深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，认真落实国务院和省市县食品安全工作会议精神，始终把食品安全工作作为“一把手”工程，镇党委会多次专题研究了食品安全工作，召开了2024年镇食品安全会议暨落实食品安全“两个责任”工作推进会议，分析研判了食品安全工作面临的新形势新任务，对全镇食品安全工作进行全面部署，签订目标管理责任书，明确目标任务，形成了食品安全党政齐抓共管、部门协调联动、企业认真履责的良好局面。按照县食品安全监督抽检和快速检测工作计划，组织农技、畜牧、市场监管技术人员开展食品、食用农产品农药、兽药、饲料、添加剂等安全监管工作，完成食品监督抽检、快速检测108批次，合格率100%。

二、食品安全基础工作扎实推进

（一）全力推进食品安全“两个责任”落细落实。按照国务院食安委印发的《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和省市、县领导批示精神，镇食安委办立即行动，成立了领导小组和工作专班，制定印发了《镇人民政府关于贯彻落实<关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见>的通知》，全力推动食品安全“两个责任”落地见效。一是以上率下，扎实开展包保督导。二是强化督导检查，高质量推进“两个责任”全面落实。严格按照包保责任制“八步工作法”和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对全镇“两个责任”落实情况进行了督导检查，督促全镇正常分级的80户经营主体落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患。

（二）加强培训，提升“食安督”应用能力和水平。线上线下同步开展食品安全“两个责任”培训，对包保干部、企业负责人、食品安全员集中培训4场次，全面讲解了食品安全包保责任公示、企业主要负责人职责、食品安全员守则，日管控、周排查、月调度等内容，并就企业全面落实主体责任提出具体要求。同时，深入经营主体和学校食堂指导食品安全员安装使用新版“食安督”APP 33人次，包保手册33册。至目前，全镇33名包保干部全部安装使用食安督APP，每季度对督导工作开展情况上传包保系统，上传率100%。企业主体责任落实持续推进，督促全镇80户包保主体认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，并全部配备了食品安全员，其中学校食堂配备食品安全总监，配备率达100%。

三、重点工作全面推进

(一)是加强校园食品安全监管。要求学校食品安全校长（园长）第一责任制，镇市场监管所开展了开学季校园、校园周边及食品安全全覆盖风险隐患排查。开展了6次校园食品安全专项检查行动。至目前，共出动执法人员42人次，检查学校食堂6户。大力开展校园周边环境综合治理行动，有效保证了广大师生饮食健康与安全。

(二)是开展农村假冒伪劣食品专项整治。以农村山寨食品、假冒伪劣产品、“五毛食品”为重点，严厉打击农村生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，指导3个超市设立食盐销售专区（专柜），打造“放心食品自我承诺超市”2家。

(三)是开展保健食品安全监管。围绕保健食品领域非法生产经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等突出问题，对全镇经营门店进行了全覆盖排查，督促严格落实进货查验、索证索票等制度，设立专区（专柜），督促完成整改3户，同时强化对婴幼儿配方乳粉、儿童相关食品监督检查和管理。

(四)是持续推进风险分级监管。我镇按照《食品生产企业风险分级管理办法》，加强食品生产经营安全风险隐患排查，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”原则，推动地方建立风险清单、措施清单和责任清单。

(五)是积极推动智慧监管。全面推动餐饮业质量安全提升。以推进实施“互联网+明厨亮灶”为主线，持续推动“陇上食安”智慧监管，提升监管效能。以街道和街道等餐饮密集的区域为重点，进行大排查大整治，对环境卫生差、功能布局不合理的小餐饮责令整改，力争达到食品安全“明厨亮灶”和环保、安全生产等相关要求，有效改善了后厨操作加工、就餐环境，推动餐饮行业提升服务质量，至目前，集中约谈2人次，督促整改郭嘉中学等2餐饮户。所有中小学幼儿园食堂完成透明车间和明厨亮灶安装，对接至“陇上食安”APP。督促经营主体注册陇上食安平台，共计80户经营主体注册陇上食安平台。全面推进智慧监管网上巡查，每月不少于60次。

(六)是完善信用信息管理制度。靠实企业主体责任。开展食品生产经营“两个责任”大约谈活动，对餐饮服务、学校食堂、猪肉经营户、食品生产企业负责人、从业人员集中约谈4次，相关法律法规培训24人次。邀请食品生产经营企业负责人参加相关会议，通过“以会代训”，进一步靠实了企业的主体责任，增强了食品生产经营者的诚信自律意识和信用水平。

(七)是加强食品安全突发事件应急管理。健全完善镇、村食品安全应急管理网络体系和信息共享机制，并加强应急值守。严防食品安全风险，不断规范食品生产经营行为。以“互联网+”智慧监管为重点，全面推行食品销售“电子一票通”制度，持续强化落实食品零售商进（销）货台帐制度，严格执行食品流通企业进货查验和记录制度。

(八)是推动社会共治。群众食品安全防范意识持续增强。大力开展食品安全宣传周、12315消费者权益保护等主题宣传活动，通过发放宣传资料，设立咨询处、展板、悬挂条幅等多种形式进行集中宣传，大力宣传《食品安全法》、《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》。年初与食品经营户及学校签订食品经营责任书，积极开展食品安全知识进学校、进农村、进超市、进餐馆“四进”活动，围绕校园食品安全和农村食品安全进行宣传培训，发放食品安全宣传材料130余份，培训协管员37余人。

四、强化食品安全协同共治

(一)是加强组织领导。全面落实食品安全党政同责。充分利用食品安全包保责任制工作群、监管工作群等转发食品安全“两个责任”政策解读、“食安督”APP手机端应用操作等，开展线上宣传培训，切实提高包保干部履职督导能力和企业落实主体责任工作效能。今年以来，镇委、镇政府主要领导及镇级党政领导带头对包保责任单位进行了现场督导，以上率下，为全镇食品安全包保责任制督导工作全面开展起了模范引领作用，同时，村级包保干部同步督导，形成了分层分级、上下联动、精准防控、责任到人的良好工作格局。

(二）是聘任食品安全社会监督员。从镇人大代表和教育、卫健等相关领域聘任食品安全社会监督员，积极宣传国家食品安全法律法规，围绕食品安全监管提出意见建议，引导全社会共同参与食品安全治理，积极营造食品安全社会共治良好氛围。

五、即时工作全面推进

（一）是推进反食品浪费工作。深入推进“文明餐桌”光盘行动，倡导“厉行节约，反对浪费”的社会新风尚，督促餐饮单位使用“公筷公勺公夹”，督查本辖区28户餐饮主体及6户学校食堂开展了制止餐饮浪费专项行动，发放了防止和减少餐饮浪费宣传资料33余份。

（二）是深入开展集中用餐单位食品安全问题专项治理。按照县市场监管局、卫健、教育等五部门集中用餐单位食品安全问题专项治理行动部署，对全镇集中用餐单位进行排查摸底，强化学校食堂食品安全专项检查，至目前共出动执法人员40人次，检查集中用餐单位6户。

下一步，我镇严格落实“四个最严”要求，按照省、市、县食品安全工作总体部署，凝聚合力，细化举措，狠抓落实，全力推动食品安全“两个责任”落地见效，切实织密食品安全“防护网”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。提升了人民群众的食品安全意识，形成了人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。