【我们的节日·腊八节】“腊”尽春回 万事“粥”全

  腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。这一天被视作农历新年的“前奏”，家家户户开始“忙年”，为春节做准备。

  “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”，腊八，不仅意味着年味越来越浓，更唤醒了味蕾中的乡愁。那一碗热气腾腾的腊八粥里，飘扬着文化气息，也寄托着人们对美好生活的向往。徐珂《清稗类钞》提到：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。” 传统的腊八粥，一般是用红米熬成的，以表达生活过得红火，粥表面不似平日素洁，而是均匀地撒上各色斑斓的杂粮干果。瓜子仁、杏仁、核桃、桂圆、葡萄干枸杞、松子、莲子、蜜饯之类的，在慢火中炖成一锅甜蜜的粥。粥不只是粥，还承载着年的味道与思念的美好。

  腊八节这天，除了熬制腊八粥，许多人也要做腊八蒜，把紫皮蒜剥了皮装罐，再用米醋淹没它们，等到除夕夜打开，一颗颗蒜头碧绿如玉口感酸辣，别具一番风味。

  “腊七腊八，冻掉下巴。”腊八前一天，人们将河里的冰舀起装盆，腊八这天再将冰敲成碎块，男女老少如吃冰糖一样，将冰块“嘎巴嘎巴”吃下肚去，祈盼消病除灾。

  腊八是过年仪式的开始，因为有这温暖的仪式感，我们才会更加清晰地感知时节的变化，渐生迎接新年的喜悦，保持对生活的热爱。岁末温粥，熙暖如年，腊八如期而至，愿你我平安喜乐，万事“粥”全。

  （编辑：路淑娟 责编：李晓兵 编审：王小涛）