大寒
静待春来万物生
时间飞逝，转眼我们便来到了二十四节气的最后一个节气：大寒。
《授时通考》称“寒气之逆极，故谓大寒”。大寒是天气寒冷到极致的意思，意味着我们将进入一个最为严酷苦寒的时节，但同时也向我们预告，天地又将开始一个新的轮回。天地交而万物通，否极泰来，寒极必暖，冬尽春生。
朔风送寒，岁暮迎新。大寒之后即立春，大寒是冬日与春日的交替，是一年的尾声，星宿也进入新一轮的运行周期。作为时序轮转的重要节点，大寒以“寒气之逆极”的特点标注着冬日的尾声，更承载着“大寒迎年”的深厚文化底蕴。在秦安这座兼具农耕文明与民俗风情的千年古县，大寒不仅牵动着农业生产的节奏，更串联起民俗传承、年货筹备等诸多暖心场景，让凛冽寒冬里涌动着浓浓的年味与温情。
“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”《三礼义宗》中的记载，精准勾勒出大寒的节气特质。大寒时节，降水稀少、风干物燥，是一年中寒潮天气频发、气温最低的时段。但从物候规律来看，此时虽寒，却已暗藏春的讯息，土壤深层的阳气逐渐萌动，为来年的农耕生产埋下伏笔。“大寒到顶点，日后天渐暖”“大寒不冻，冷到芒种”等流传农谚，正是先民们对这一节气气候变化的精准总结，也成为指导农业生产的“活字典”。
大寒时节，秦安大地虽处传统“冬闲”，现代设施农业却展现出勃勃生机，各类特色果蔬在温室中孕育着冬日的鲜甜。走进刘坪镇、五营镇的草莓种植基地，一排排智能温室大棚抵御着室外的寒风，棚内暖意融融、果香弥漫。红艳饱满的草莓垂挂藤蔓，引人垂涎，不时有游客穿梭其中，享受采摘乐趣。在王尹镇的现代化温室里，一株株白脆瓜苗排列整齐，枝叶舒展，绿意盎然。“近期我们重点进行科学整枝与精准温控，全力保障瓜苗生长。这批白脆瓜预计春节前就能上市。”秦安县润惠源农业有限公司负责人孙小军一边查看苗情一边介绍。
陇城镇的蓝莓种植基地同样忙碌，技术人员每日监测环境，精心打理花枝、调控水肥，这些“蓝宝石”预计将于春节期间“甜蜜”上市，为市民的新春果盘添上一抹亮色。而在兴国镇蜜桃智慧农场的日光温室大棚内，景象尤为动人——簇簇桃花已迎冬绽放，粉晕如霞，在智能温控与水肥一体化系统的精准养护下，成为大寒时节里最亮眼的“春讯”。
大寒节气深刻影响着秦安人的生活节律，而“大寒迎年”的传统习俗更让冬日的烟火气愈发浓厚。随着大寒的到来，秦安城乡各地的年味逐渐升温，家家户户开始循着传统习俗筹备过年事宜，扫尘、糊窗、腌制腊味等活动陆续展开。老人们常说“大寒不寒，人马不安”，人们顺应节气特点调整起居饮食，注重防风御寒，早睡养阳、晚起护阴，饮食上偏爱热食，不少家庭会煮制热气腾腾的米粥、炖制滋补汤品，既能驱散寒意，又能滋养身体，践行着“大寒大寒，防风御寒”的养生古谚。
大寒临岁末，备货正当时。随着春节的临近，秦安县的年货市场迎来销售高峰，成为冬日里最热闹的场景。走进县城的年货街道与大型商超：炒货摊位前，原味、焦糖、五香等多种口味的瓜子，以及开心果、碧根果等坚果琳琅满目，摊主热情的吆喝声此起彼伏；生鲜区里，新鲜的肉类、碧绿的青菜、饱满的水果摆放整齐，满足着市民“菜篮子”“果盘子”的丰富需求。“快过年了，趁着休息过来买点年货、坚果和肉，这里的年货一应俱全，看着这红火的场面，就觉得心里暖和、踏实。”正在选购年货的市民张先生拎着满满的购物袋，脸上洋溢着幸福的笑容。商户们也提前备足货源，保障各类年货供应充足，在忙碌中收获着岁末的喜悦。
大寒已至，春归有期。在这寒尽暖来的时节里，秦安人用勤劳的双手筹备着新年的希望，在浓浓的年味中，静待新春的钟声敲响，迎接万物复苏的崭新一年。
（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）
