在秦安，无论是红事，还是白事，主家待客都会端上一碗看似寻常却绝不简单的烩菜。这碗由白菜、萝卜、豆腐、粉条烩制而成的农家菜，如今成为了移风易俗、涵养文明乡风的鲜活载体。
2025年以来，秦安县进一步以“革除陈规陋习、培育文明乡风”为抓手，从百姓餐桌破解陈规陋习，将移风易俗纳入村级治理重点。千户、安伏、刘坪等镇牵头成立红白理事会，吸纳老党员、乡贤能人、村民代表参与修订完善村规民约，把“一碗烩菜代替奢华宴席”“婚事新办、丧事简办”细化量化，形成“群众自定、群众坚守、群众管”的自治闭环。从县城到乡村，从红事到白事，一碗烩菜日渐成了秦安人红白喜事的“标配”。这份家常主食，既改变了传统红白事上排场、大办的陋习，又减轻了家庭负担，让“不比排场比真心”的理念融入日常，让婚姻回归爱与责任的本真，让慎终追远回归本质。
过去，秦安乡村在红白事上大操大办、互相攀比成了心照不宣的乡随。红事讲究流水席，菜品堆砌、讲排场，白事铺张祭祀，流程烦琐，不少家庭因此而背负上沉重的经济负担。2025年以来，兴国、西川、陇城等镇，通过修订和完善村规民约，明确了办事标准、规模和流程，从源头上遏制了盲目攀比之风。同时还要求党员干部、道德模范、乡贤、“文明家庭”等率先垂范，带头简办、新办婚丧事宜。叶堡、兴丰、王尹等镇利用新时代文明实践中心（所、站）、宣传栏、乡村大喇叭、微信群等载体，广泛宣传文明节俭、孝老爱亲、厚养薄葬等理念，并通过编排文艺节目、开展主题宣讲、评选先进典型等形式，培育新风新尚。
从“大操大办”到“一碗烩菜”，变的是宴席形式，不变的是温情与关爱。如今，秦安县以新时代文明实践为抓手，各村红白理事会牵头，把“一碗烩菜代宴席”写入村规民约，真正体现了“白事以烩菜寄哀思，红事用烩菜聚乡情”的新风新尚，成为秦安推进乡村治理、涵养文明乡风的生动实践。
（编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）
